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	Provedor de dados Infoteca-e (134) Autor LANA, M. M. (84) TAVARES, S. A. (55) SANTOS, F. F. dos (33) MATOS, M. J. L. F. (31) MELO, M. F. de (31) MANDARINO, J. M. G. (7) RIBEIRO, C. S. da C. (7) CARRÃO-PANIZZI, M. C. (6) CARVALHO, S. I. C. de (6) BASSINELLO, P. Z. (3) BENASSI, V. de T. (3) FIALHO, J. de F. (3) LUENGO, R. de F. A. (3) MATOS, M. J. F. (3) FEDDERN, V. (2) VIEIRA, E. A. (2) ABELLA, E. C. (1) ABREU, G. B. (1) ALMEIDA, D. L. de (1) ALMEIDA, J. M. (1) Mais... Palavra-chave Culinária (134) Economia Domestica (59) Hortaliça (20) Soja (10) Soybeans (9) Arroz (8) Human nutrition (7) Carne (6) Economia doméstica (6) Pimenta (6) Nutrição humana (5) Amor perfeito (4) Beterraba (4) Calendula (4) Caprino (4) Capuchinha (4) Cassava (4) Cenoura (4) Economia doméstica. (4) Flor comestível (4) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (102) Prosa Rural (INFOTECA-E) (8) Livro técnico (INFOTECA-E) (5) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (3) Folders (3) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (2) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (2) Documentos (INFOTECA-E) (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Folhetos (1) Livros (1) Mais... Ano 2023 (1) 2022 (3) 2021 (7) 2020 (69) 2019 (4) 2018 (1) 2017 (2) 2016 (2) 2015 (1) 2014 (10) 2013 (1) 2011 (6) 2010 (1) 2007 (7) 2006 (4) 2005 (4) 2004 (1) 2002 (3) 2001 (2) 2000 (2) Mais... País Brazil (134) Idioma Português (134)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 134 Primeira ... 1 2 3 4 5 6 7 ... Última BRS 358: o arroz brasileiro da culinária japonesa: programa 28: Sul. Infoteca-e A BRS 358 é o arroz desenvolvido pela Embrapa, para a culinária japonesa. O pesquisador Antônio Carlos Centeno Cordeiro, da Embrapa Roraima, fala sobre a demanda que provocou a busca por esse arroz, a pesquisa e o manejo. Ele fala também quais os estados brasileiros propícios para o cultivo da BRS 358, bem como sobre as condições do mercado, que cada vez mais se abre aos produtos relacionados à culinária oriental. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Arroz; Culinária; Mercado; Pesquisa; Manejo. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1074650 Tambaqui, o peixe da família manauara. Infoteca-e INOUE, L. A. K. A.. O costume pelo consumo do tambaqui em Manaus é bastante antigo e pouco se sabe sobre sua origem. Mas a oferta deste importante peixe da cultura local já esteve ameaçada. Isso porque o crescimento acelerado da população, ocasionado pelo advento da Zona Franca, também fez aumentar a demanda por alimentos nas últimas décadas. Isso se refletiu diretamente no tambaqui, que antes era majoritariamente oriundo da pesca extrativista dos lagos e rios da Amazônia. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Amazonas; Manaus.; Culinária; Peixe de Água Doce; Tambaqui.. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/990921 Hortaliça como comprar, conservar e consumir:batata-doce. Infoteca-e MATOS, M. J. L. F.; TAVARES, S. A.; LANA, M. M.; SANTOS, F. F. dos. Batata-doce. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Dicas. Croquete de batata-doce. Batata-doce glaçada. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Batata Doce; Economia Domestica; Culinária; Ipomoea Batatas. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125637 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: pimentão. Infoteca-e MELO, M. F. de; LANA, M. M.; SANTOS, FAUSTO F.; MATOS, M. J. L. F.; TAVARES, S. A.. Pimentão. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Pimentões refogados. Salada de pimentão. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pimentão; Capsicum Annuum; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125451 PRODUÇÃO de flores comestíveis para nicho de mercado gourmet: programa 3: Nordeste/Vale do Jequitinhonha. Infoteca-e O Prosa Rural desta semana fala sobre a produção de flores comestíveis para o nicho de mercado gourmet. Os pesquisadores Izabel Cristina Santos e Cláudio Facion, ambos da Epamig, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, explicam como cultivar e cuidar dessas flores, que caíram no gosto de chefs de cozinha. O ouvinte vai saber que a capuchinha, a calêndula e o amor perfeito estão entre as flores que podem ser cultivadas para fins culinários. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Flor comestível; Amor perfeito; Capuchinha; Calendula; Culinária. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1105123 Hortaliça não é só salada. Arroz. Infoteca-e LANA, M. M.. Hortaliça também combina com arroz. Arroz de tomate. Arroz com ervilha e abóbora. Arroz com batata-doce. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Batata-doce.; Abobora; Ervilha; Tomate; Culinária; Economia doméstica.. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/998805 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: melão amarelo. Infoteca-e LANA, M. M.; TAVARES, S. A.. Melão. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Espaguete com melão. Torta gelada de melão. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Melão; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125999 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: abóbora madura. Infoteca-e TAVARES, S. A.; MATOS, M. J. L. F.; LANA, M. M.; SANTOS, F. F. dos; MELO, M. F. de. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Pudim de abóbora. Macarrão ao molho de abóbora. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abóbora; Economia Domestica; Culinária; Hortaliça Cucurbitácea. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125570 Hortaliças como comprar, conservar e consumir: alho, o tempero certo. Infoteca-e LANA, M. M.; TAVARES, S. A.. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Receitas. Dicas. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alho; Planta aromática; Culinária; Economia doméstica; Allium sativum. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1016267 Avaliação de variedades de mandioca de mesa nas condições de cerrado do Distrito Federal. Infoteca-e FIALHO, J. de F.; FUKUDA, W. M. G.; PEREIRA, A. V.; JUNQUEIRA, N. T. V.; GOMES, A. C.. RESUMO: Objetivou-se avaliar a produtividade culinária de raízes de reserva de variedades de mandioca de mesa, nas condições de Cerrado do Distrito Federal. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três tratamentos comuns e três repetições. Foram avaliadas 11 variedades (982, 1096, Vassourinha, 435, 752, 774, Cacau, 34, 213, 756, e 105), em seis meses locais (Embrapa Cerrados, Planaltina, Assentamento Contagem e nos Núcleos Rurais Rio Preto, Vargem Bonita e Alexandre Gusmão), por dois anos consecutivos (2000 e 2001). Observou-se nas cultivares testadas, comportamento diferenciado quanto à produtividade e qualidade culinária em função do ambiente local e do material genético. Identificaram-se variedades produtivas e com boa qualidade... Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cultura anual; Cultivar; Cozimento.; Cocção; Cerrado; Culinária; Mandioca; Manihot Esculenta; Rendimento.; Annuals; Cooking; Foods; Cassava; Varieties; Yields.. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/559117 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: pimenta malagueta. Infoteca-e LANA, M. M.; RIBEIRO, C. S. da C.; CARVALHO, S. I. C. de. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Dicas. Tapioca picante. Camarão e polenta. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pimenta; Culinária. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1133824 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: morango. Infoteca-e LANA, M. M.; TAVARES, S. A.. Morango. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Salada de morango com queijo branco. Macarrão ao molho de morango. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Morango; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126003 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: couve. Infoteca-e MATOS, M. J. L. F.; TAVARES, S. A.; MELO, M. F. de; LANA, M. M.; SANTOS, F. F. dos. Couve. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Salada de couve. Farofa mineira. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Couve; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125869 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: endívia. Infoteca-e LANA, M. M.; TAVARES, S. A.. Endívia. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Barquete de endívia. Endívia ao forno. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Endívia; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125877 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: inhame. Infoteca-e SANTOS, F. F. dos; MATOS, M. J. F.; TAVARES, S. A.; MELO, M. F. de; LANA, M. M.. Inhame. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Creme de inhame. Bolo de inhame. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Inhame; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125887 Hortaliça combina com leguminosas: grão-de-bico, lentilha, ervilha seca e feijão. Infoteca-e LANA, M. M.. A combinação hortaliças e leguminosas. Como comprar legumes secos. Como conservar leguminosas. Como consumir leguminosas. Tipos de preparos. Receitas. Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Leguminosa com Grão; Culinária; Hortaliça. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131511 Brócolis: menos calorias, mais vitaminas. Infoteca-e TAVARES, S. A.; MELO, M. F. de; SANTOS, F. F. dos; MATOS, M. J. L. F.. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Dicas. Receitas. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Brocolo; Culinária; Economia doméstica. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1016426 PRODUÇÃO de flores comestíveis para nicho de mercado gourmet: programa 3: Centro-Oeste/Sudeste. Infoteca-e O Prosa Rural desta semana fala sobre a produção de flores comestíveis para o nicho de mercado gourmet. Os pesquisadores Izabel Cristina Santos e Cláudio Facion, ambos da Epamig, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, explicam como cultivar e cuidar dessas flores, que caíram no gosto de chefs de cozinha. O ouvinte vai saber que a capuchinha, a calêndula e o amor perfeito estão entre as flores que podem ser cultivadas para fins culinários. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Flor comestível; Amor perfeito; Capuchinha; Calendula; Culinária. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1105090 Hortaliça não é só salada. Sanduíche. Infoteca-e LANA, M. M.. Hortaliça também combina com sanduíche. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alface; Rúcula; Agrião; Rabanete; Taioba; Culinária; Economia domestica. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/998793 Hortaliça como comprar, conservar e consumir: mostarda de folha. Infoteca-e LANA, M. M.; TAVARES, S. A.. Mostarda de folha. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Sanduíche de mostarda. Mostarda com macarrão e carne seca. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mostarda; Economia Domestica; Culinária. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126006 Registros recuperados: 134 Primeira ... 1 2 3 4 5 6 7 ... Última

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